Le bon jardinier vous le dira : Ne plantez pas avant les Saints de Glace !!
Si le nom de ces saints a changé les dates quant à elles restent fidèles aux origines . Il s'agit effectivement des 11, 12, et 13 mai .
Mais une quatrième date , le 25 mai est souvent évoquée et correspond au vieil adage " Mamert, Pancrace, et Servais " sont les 3 saints de glace mais
saint Urbain (25 mai) les tient tous dans sa main .
Les saints ont chacun leur date et leur dicton :
Saint Mamert ( 11 mai ) :
Attention le premier st de glace ,souvent tu en garde la trace
Saint Pancrace ( 12 mai ) :
Souvent apporte la glace
Saint Servais ( 13 mai) :
Avant Servais point d'été,après st Servais plus de gelées .
Ces saints sont invoqués par les agriculteurs pour éviter l'effet d'une baisse des températures sur les cultures qui pouvait être observée à cette période qui peut amener du gel ( phénomène de la lune rousse )
Une fois cette période passée le gel ne serait plus à craindre.
Ne cherchez plus ces trois saints sur le calendrier ils sont remplacés
par st Estelle, st Achille, st Rolande .
Quelques vieux dictons et proverbes invoquent ces saints et le mois de mai :
Attention , le premier saint de glace , souvent tu en garde la trace.
Quand il pleut à la saint Servais, pour le blé signe mauvais.
Saint Servais, quand il est beau, tire saint Médard (8 juin) de l'eau .
Quand la saint Urbain est passée, le vigneron est rassuré.
Le soleil de la saint Urbain amène une année de grand bien .
Petite pluie de mai , rend tout le monde gai.
Mai frileux : an rigoureux
Mai fleuri : an réjoui
Mai venteux : an douteux
Quand il tonne en mai , les vaches ont du lait .
A la saint Denise ,le 15 mai , le froid n'en fait plus à sa guise .
A la saint Honoré , le 16 mai , s'il fait gelée, le vin diminue de moitié.
Bon fermier à la Sainte Juliette, le 18,doit vendre ses poulettes.
Qui sème haricots à la saint Didier, le 23 , les arrachera à poignées.
S'il pleut à l' Ascension , tout va en perdition .
La Pentecôte donne les fruits ou les ôte.
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